柿子什么时候吃最好?

一、最佳季节

柿子主要是每年的9月下旬到10月下旬成熟,一般以10月份为主,此时是食用柿子口感最佳的时期。当然不同品种时间会稍有差异,通常鸡心黄柿主要是在8月下旬到9月初成熟,小圆柿子在9月份左右成熟,大磨盘柿一般在10月下旬左右成熟,而牛心柿一般是在10月份成熟,罗田甜柿是在10月份的上中旬成熟。

二、最佳时间

柿子一般在饭后1小时以后吃比较好,不宜空腹食用。因为柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。再有就是晚上临睡前也不建议吃柿子。

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