甘蔗怎么吃最好吃?

一、甘蔗雪梨汁

材料:甘蔗200克、雪梨100克、牛奶适量。

做法:将新鲜甘蔗去皮,切成小段;雪梨去皮,切小块;甘蔗和雪梨先榨出汁;最后把牛奶添加进甘蔗雪梨汁中去;摇匀即可饮用,不需要加白糖。

功效:甘蔗雪梨汁具有清热解毒、生津止渴的功效。

二、甘蔗粳米粥

材料:甘蔗一段、粳米100克、枸杞子适量。

做法:将甘蔗洗净,去皮,切块榨汁,留汁备用;粳米淘洗干净,放入锅中;倒入甘蔗汁,再加入适量清水开火熬煮成粥;待粥熟后,加入枸杞子,再熬煮10分钟左右;盛出食用即可,也可以根据自己的口味调入适量蜂蜜或冰糖。

功效:甘蔗清甜,用它来熬粥也不错,适用于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。

三、甘蔗炖银耳

材料:甘蔗200克、莲籽50克、木瓜100克、银耳、干无花果、冰糖适量。

做法:银耳洗净加入足量的清水泡发。银耳、甘蔗、莲籽、干无花果、冰糖一并放入炖锅中,加入适量的水炖至银耳软烂适中,起锅前加入木瓜块一起食用即可。

功效:适用热病伤津、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽,可预防肝炎。

四、烤箱烤甘蔗

材料:甘蔗一段、百洁布、烤箱。

做法:把甘蔗切成自己想要的长度;用百洁布将甘蔗的表面洗干净,为一会儿上嘴啃做好准备;将甘蔗码放的烤箱里,180度烤20-25分钟;烤完的甘蔗要稍微晾凉一会儿,不然烫嘴。

功效:烤过之后的甘蔗,甜度更加柔和、更加清香、更加耐嚼,可以暖胃生津止咳,据说还能治疗感冒咳嗽呢。

五、甘蔗马蹄水

材料:甘蔗200克、马蹄150克、红枣50克、红糖50克、桂圆肉10克。

做法:甘蔗去皮切段,马蹄去皮,红枣洗净。用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。将炖盅放入锅内,隔水大火炖煮。

功效:这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤,有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕,做法十分简单。

六、甘蔗羊肉汤

材料:甘蔗一小根、羊肉半斤、青辣椒3根、山药半根、胡萝卜半根、洋葱半个、酱油适量。

做法:将甘蔗和羊肉加几颗八角,煲3小时,然后将甘蔗和羊肉涝出。油锅烧热,下青辣先炒一下,盛出待用。用余油继续炒香洋葱,然后放山药胡萝卜一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,加酱油和羊肉汤。大火烧开,改中火炖20-30分钟即可。

功效:甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分,同时其富含的甘氨酸、谷氨酸可增鲜调味。

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