文旦和柚子的区别

一、两者关系

文旦其实也可以说是柚子,柚子的品种繁多,文旦是柚子的改良品种,是柚子中的一个品种,而文旦这个名字在福建浙江比较流行。所以文旦可以说是柚子,但是柚子又不只包括文旦这一品种,虽然二者本质上是一种水果,但是它们还是有区别的。

二、产地区别

柚子产地主要在江西、湖南等地,它的果实粗壮,单果可重达500-1500克,果肉脆嫩爽口、汁多味美,果肉颜色可分为白色和虾白色。而文旦产地主要在福建、浙江,它的果实较大,单果可重达1200-2000克,最大可达3500克,肉质脆嫩,有香气,无核或少和,品质较优。

三、外形区别

普通的柚子果型一般偏扁、偏圆,外表颜色偏黄,而文旦上小下大,较为修长,有点像一个葫芦一样,它的果皮颜色也是绿中带黄,果皮较薄,为浅绿色。所以把它们一对比就会发现它们的区别,极好辨认。

四、口感区别

将柚子切开时,会散发出一种酸味,这股酸味和柠檬有点类似,而柚子的果肉味道酸甜中带有一丝苦味,大家吃过都知道这种味道,大部分的柚子有核。而文旦的果肉粒较小,果肉更为细嫩爽口,味道甘甜,没有柚子的那种酸苦味,口感更佳。

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