李子和杏子的区别

一、品种与外形

杏子是乔木类植物的果实,属于多年生的乔木,品种相对单一,在我国北方种植较多,多为圆形,果皮生时青色,成熟后黄里透红,表皮长有绒毛;而李子是蔷薇科的李属植物,其品种繁多,在世界范围都有种植,多为椭圆形,品种多而杂,其果色有多种,一般生时都为青色,成熟之后有黄、红、黑、紫等中颜色,外表光滑无绒毛。

二、属性与口味

杏子属于温性偏热的水果,过量食用容易引起上火,花期在3-4月,成熟期一般在6-8月,味道以甜味为主,酸味较少,糖分含量较高,且以葡萄糖为主,升糖指数较高;李子属于寒凉性的水果,能增加体内寒气,具有降火的作用,花期在3-6月,成熟期一般在6-10月,味道酸甜,植物酸含量很高,糖分含量很低,升糖指数低。

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