柿子和螃蟹能一起吃吗?

最早提到蟹柿不能同食,是在400多年前的《本草纲目》里,李时珍说“凡柿同蟹食,令人作泻”。这句话说的是柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻,被不明真相的吃瓜群众误传了四百年,成了蟹柿同食会中毒。

其实螃蟹和柿子可同吃,但要量力而行。专家指出,确实有某些所谓相克的食物在特定条件下会发生反应,如螃蟹富含蛋白质,柿子中含单宁酸,两种物质之间相互产生影响,让胃肠中的消化酶活性下降。但对于胃肠道功能较好的人来说,如果在吃螃蟹时,用醋和生姜为佐料,即使餐后吃了柿子也并无大碍。但对胃肠功能较弱、胃肠敏感者,如果两样食物同吃,就可能引起腹泻。这是由于其自身原因所引起的不适或间接的外界因素所导致,比如螃蟹本身性寒,柿子也是大凉的,这种情况下,就要量力而行,避而远之。

不过,芸果轩小编在这里还是建议大家柿子和螃蟹不要一起吃。一般我们吃完一个柿子后,大约需用时1小时左右即可消化,因此建议吃完柿子隔1小时再吃螃蟹。同样的吃完螃蟹后需要2—3小时才能完全消化掉,因此建议吃完螃蟹隔3小时再吃柿子,避免产生不适反应。

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