冬枣和红枣的区别

一、分布不同

冬枣属于水果的一种,是鲁北地区的优质晚熟鲜食品种,主要分布在我国山西、河北、山东等地;红枣属于蔬果,是一种温带作物,在我国多地都有种植,分布范围非常广。

二、果期不同

冬枣的成熟时间是每年的9-11月份,也就是秋冬季节才能吃到,另外就是冬枣个头比较大,均重17克左右;红枣的成熟期比较长,在夏秋季节都有成熟,红枣一般个头不会很大,大的有近10克左右。

三、颜色不同

冬枣未成熟时颜色为青绿色,成熟后,向阳的一面为红色,其余部分为青白色,其果肉颜色为白色带点绿色;红枣在没有完全成熟的时候颜色为青绿色,成熟后为大红色,将它晒干之后颜色会更红。

四、口感不同

冬枣果皮薄,口感脆,甜味浓,落地都会开裂,汁多无渣,肉厚核小,一般都是鲜食,可食率较高;红枣鲜果甜味较冬枣浓,也带有枣香味,相对来说枣核比较算是大一点点,多以干枣出售。

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