黑枸杞怎么吃效果最好?

黑枸杞直接嚼食,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。生活中,很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或泡酒,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分黑枸杞中的有用成分能释放出来。而且,黑枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼食黑枸杞保健效果会更好一些。

不过干吃黑枸杞前建议清洗一下再吃。黑枸杞大部分生长在盐碱荒地、沙地等多沙尘的地方,而市面上的黑枸杞主要是干的黑枸杞,比较容易沾染灰尘、细菌等物质,可能会对人身体产生一定的不适,所以建议清洗之后再食用。再有就是,吃黑枸杞不要过量,黑枸杞滋补和温热身体的作用较强,食用过多会导致上火、流鼻血、眼睛红肿等现象。一般来说,健康成年人每天食用3-5克左右的黑枸杞比较合适,也就是10-15粒左右。

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