黑枸杞怎么保存比较好?

一、常温保存

黑枸杞吸收水分后容易受潮变质,甚至发霉,在保存时可以用保鲜袋装好,选择阴凉干燥处来保存。在保存黑枸杞时,可以在装黑枸杞的容器中放入小包食品干燥剂,能起到防潮的作用。一般来说,黑枸杞可以保存1-2年左右。

二、冰箱保存

黑枸杞可以放在冰箱中保存,降低细菌的活性,使其保存时间更长一些,不过黑枸杞放入冰箱前要用真空袋包装好,以免发生串味及变质,一般温度保持0-4度左右。不过这里需要注意的是,不建议将黑枸杞放入冰箱冷冻保存。

三、真空保存

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,再将去除杂质的黑枸杞放进塑料袋中,烤封塑料袋口,并抽出袋中空气,然后放置在阴凉处保存。要注意石灰不宜放多,也要多进行检查,以免出现漏气的现象。

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