柠檬干怎么做好吃?

购买柠檬时最好选购农家种的,这样会比较少有农药,然后用盐搓洗柠檬皮来去除表面的农药和蜡质,最后晾干。然后开始切片,切片时需要注意刀一定要是无油的,另外就是柠檬片切的越薄越好,薄一点容易干。最后把切好的柠檬干放到背阴处风干即可,尽量采用悬挂的方式,以避免接触导致部分腐烂,注意卫生和通风,当柠檬片变成透明时说明是干了。然后用密封袋装好,在干燥的环境下保存,需要泡水时取出泡水即可。

上面是常规的柠檬干制法,在生活中也有不少人用烤箱来做柠檬干,烤箱的话,就简单很多了,而且干制的时间也会短很多,将柠檬切片后,放入烤箱60度左右上下火中层烤两三个小时左右,当柠檬被烘得很干燥,果肉成半透明薄膜状基本就可以了,为了让它干燥得更好,也可以多烘一些时间。

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