干柠檬片的正确泡法

干柠檬在冲泡前应该清洗干净再冲泡。因为干柠檬在晾晒过程中,上面会沾有很多灰尘,如果不清洗直接冲泡是非常不卫生的。我们应该将清洗干净的柠檬片,放入杯中然后用开水或温开水进行冲泡。

这里需要注意的是,新鲜的柠檬片中含有丰富的维生素C,所以不能用开水冲泡,以免破坏其中的营养物质。但是干柠檬片是不怕的,干柠檬片在干制过程中已经流失了大量的维生素C,所以可以用开水冲泡。另外,干柠檬片用60-70度左右的水冲泡是很难冲泡开的,至少要用80度左右的水才能将其冲泡开,而且也可以将干柠檬片中的香味物质析出,使柠檬水带有淡淡的清香味。干柠檬片一般泡一次的量就可以喝一天,可以反复冲泡。用干柠檬泡水还可以加入适量的蜂蜜来调味,这样口感会更好。

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